Hopfen, Herzblut und Historie – Karlsruhes fast vergessene Braukultur Teil 2

In Teil 2 zur Geschichte des Bieres in Karlsruhe nimmt euch Nico mit in die Zeit der Industrialisierung: Dampfmaschinen, Kühltechnik und neue Brauverfahren verändern das Brauwesen grundlegend. Aus Handwerkern werden Arbeiter, aus Sudhäusern Fabriken – und mit der technischen Innovation wachsen auch soziale Spannungen. Wie sich Karlsruhes Braukultur vom Handwerks- zum Industriebetrieb wandelte und welche Spuren das bis heute hinterlässt, hört ihr in dieser Folge.