Folge 08: Die Küche - DDR Dokumentation
Beschreibung
In dieser Folge nehmen wir euch in der DEFA Dokumentation "Die Küche" mit in die raue Welt einer DDR-Betriebskantine – dorthin, wo Essen keine Kunst, sondern pure Notwendigkeit ist. Wir sprechen über die unsichtbaren Heldinnen am Herd, die mit Riesenkellen, Schweiß und Solidarität eine ganze Werft versorgen. Dabei tauchen wir tief in die Atmosphäre der Großküche ein, diskutieren Mangelwirtschaft, Planwirtschaft und den Stellenwert von Genuss im Arbeitsalltag. Was bleibt vom Mythos der Gemeinschaft, wenn Essen zum Treibstoff für den Sozialismus wird? Wir finden: Ein faszinierendes Zeitdokument, das Respekt und echte Wärme hinter dampfenden Töpfen sichtbar macht.
Takeaways
- Gesellschaftliche Bedeutung der Großküche in der DDR
- Darstellung der Arbeit in der DDR-Großküche
- Geschlechterrollen und Frauen in der DDR-Arbeitswelt
- Vergleich zwischen DDR- und westlicher Massenverpflegung
- Kulturelle und historische Einblicke durch das Zeitdokument
Die Küche (1986)
https://www.defa-stiftung.de/filme/filmsuche/die-kueche/
Jürgen Böttcher
https://de.wikipedia.org/wiki/J%C3%BCrgen_B%C3%B6ttcher
Neptunwerft Rostock
https://de.wikipedia.org/wiki/Neptunwerft
DEFA (Deutsche Film-Aktiengesellschaft)
https://de.wikipedia.org/wiki/DEFA
Babettes Fest
https://de.wikipedia.org/wiki/Babettes_Fest
Ratatouille (Film)
https://de.wikipedia.org/wiki/Ratatouille_(Film)
Der Koch, der Dieb, seine Frau und ihr Liebhaber
https://de.wikipedia.org/wiki/DerKoch,derDieb,seineFrauundihrLiebhaber
Sushi in Suhl
https://de.wikipedia.org/wiki/SushiinSuhl
Der blaue Würger (Buch von Peter E. Kochan)
https://www.transcript-verlag.de/978-3-8376-1772-7/der-blaue-wuerger/
Mehr Infos zu Dr. Daniel Kofahl unter: https://www.apek-consult.de/team/dr-daniel-kofahl/ - Kontakt: Kofahl@apek-consult.de
Musik Intro/Outro von DianaProductionMusic über Pixabay