WDR 5 Alles in Butter

WDR 5 Alles in Butter

Von WDR 5
Von WDR 5 Sprache: german
Der Podcast für Gaumenfreunde und Gaumenfreude. Carolin Courts und Uwe Schulz ist für den maximalen Genuss kein Weg zu weit. Dafür folgen sie kulinarischen Trends, sprechen mit Spitzenköchen und Herstellern, und testen, was das Zeug hält: Kochbücher, Rezepte, Küchengeräte. Jeden Donnerstag gibt's eine neue Folge mit konkreten Takeaways für eure Küche. Wenn ihr einen Genuss-Tipp oder Fragen an uns habt, schreibt uns unter: allesinbutter@wdr.de

Alle Episoden

Tiefkühlpizza im Test: Welche schmeckt wirklich?

20.08.2026, 14:00

Von Dr. Oetker über Gustavo Gusto bis Roberto di Frosty: Carolin Courts und Uwe Schulz testen neun Tiefkühlpizzen aus dem Supermarkt auf Geschmack und Qualität. Und sie verraten, wie man Tiefkühlpizza selbst zubereitet.



  • Intro (00:00)
  • Der große Tiefkühlpizza-Test mit Dr. Oetker Ristorante Pizza Salame, Wagner Steinofen Salami, Rewe Beste Wahl Pizza Stuffed Crust mit Edelsalami, Aldi Pizza Ariosa Salami, Gustavo Gusto Pizza Salame, Dr. Oetker suprema Salame Romano, Schär Pizza Salame lactose- und glutenfrei, Dr. Oetker Ristorante Pizza Salame lactose- und glutenfei und Roberto di Frosty Pizza La Vera Margherita (06:26)
  • Tiefkühlpizza selber machen (26:41)
  • Take-away: Salami enttäuscht (38:27)

Rezept:

Mehr zur italienischen Küche:

Produktauswahl und Gourmet-Tipps unterliegen journalistischen Kriterien. Kooperationen oder Partnerschaften bestehen nicht: unser Selbstverständnis.

Im nächsten Podcast sprechen wir über Zubereitungsarten von Kaffee.

Noch Fragen zur Folge, Kritik oder Anregungen: Einfach schreiben an allesinbutter@wdr.de.

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Podcast-Empfehlung für alle, die einen Blick hinter die Kulissen der Fast-Food-Industrie werfen wollen: Dok5-Feature über das Geschäft mit dem schnellen Essen.

ARD Food dreht sich rund ums Essen und Genießen, liefert leckere Rezepte zum Nachkochen und interessante Kochshows: in der ARD Mediathek und auf Facebook.

YouTube-Empfehlung: Pizzabäcker Davide Fazzone testet drei Pizzaöfen für zu Hause: Welcher macht die beste Pizza? Noch mehr Tests und Verbraucherinfos finden sie beim ARD Marktcheck.

Alles in Butter ist zurück!

20.08.2026, 14:00

"Alles in Butter" ist wieder zurück! Carolin Courts und Uwe Schulz spüren Food-Trends und Klassikern nach. Jeden Donnerstag neue Rezepte und Genuss-Inspirationen für Alltag und das Dinner mit Freunden. Feedback & Themenideen: allesinbutter@wdr.de.

Trailer: Alles in Butter - Der Genuss-Podcast von WDR 5

19.08.2026, 02:00

Der Podcast für Gaumenfreunde und Gaumenfreude. Carolin Courts und Uwe Schulz folgen kulinarischen Trends, sprechen mit Spitzenköchen und Herstellern und testen Kochbücher, Rezepte, Küchengeräte. Jeden Donnerstag gibt's eine neue Folge mit konkreten Takeaways für Ihre Küche.

Alles in Butter Sommerpause

25.06.2026, 14:04

Alles in Butter verabschiedet sich in die Sommerpause. Ab dem 22. August 2026 sind wir mit frischen Ideen und Rezepten wieder im Studio. Im Radio und auf unserer Webseite www.wdr5.de wiederholen wir Ihre Lieblingsfolgen aus den vergangenen zwei Jahren.

Zu Gast bei Splendido

17.06.2026, 15:00

Wer gern italienisch kocht, kommt an dem Genuss-Portal "Splendido" kaum vorbei. Carolin Courts war dort zu Besuch, wo das Online-Magazin und die Bücher entstehen. Im Studio erzählt sie Uwe Schulz davon. Und etwas zu probieren bekommt er auch.



  • Intro (00:00)
  • Die Idee hinter Splendido (06:53)
  • Marinierte Mozzarelline (18:22)
  • Aperitivo: Klischee vs. Realität (25:16)
  • Selbstgemachte Grissini, Ricotta-Creme und Farro-Salat (29:54)
  • Aperitivo-Buffet: Crostini Piemontesi, Tramezzino-Brot, Aceto balsamico (38:05)

Literatur aus der Sendung:
Mercedes Lauenstein, Juri Gottschall: Splendido. Aperitivo
Die Kunst des guten Essens vor dem Essen
192 Seiten
Dumont Verlag 2026

Kontakt zu Splendido:
Gottschall & Lauenstein GbR
Schellingstr. 85
80799 München
post@splendido-magazin.de

Mehr rund um Italien:
Tramezzini, Polpettine und Spritz: Veneto kulinarisch
Spezialitäten aus Rom: Carbonara & Amatriciana
Neue Rezepte aus Italien: Kürbissuppe & Polenta

Produktauswahl und Gourmet-Tipps unterliegen journalistischen Kriterien. Kooperationen oder Partnerschaften bestehen nicht. Unser Selbstverständnis.

Alles in Butter geht in die Sommerpause. Die nächste neue Folge gibt es am 22. August. In der Zwischenzeit gibt es auf WDR5 Klassiker-Folgen mit Helmut Gote zu hören.

Noch Fragen zur Folge, Kritik oder Anregungen? Einfach schreiben an allesinbutter@wdr.de.

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Ein Hörtipp bei ARD Sounds: Das Zeitzeichen über Julius Maggi, den Erfinder der Maggi-Würze. Maggi erfand die flüssige Würze im Jahr 1886. Wie sehr das unsere kulinarische Welt damals umgeworfen hat, darum geht es in einem aktuellen Zeitzeichen. Wendepunkte der Weltgeschichte und berühmte und unbekannte Menschen, die die Weltgeschichte entscheidend verändert haben: das alles in 15 Minuten, überraschend, packend erzählt, jeden Tag neu. In ARD Sounds und überall, wo es Podcasts gibt.