Kurz gesagt: Italien

Fiume: Der wohl schrägste Staat der Geschichte

08.05.2026, 03:00

Wie brutale Kämpfer, Künstler und Piraten einen Stadtstaat an der Adria regierten.

Im September 1919 führt der italienische Dichter Gabriele D'Annunzio Hunderte Kämpfer in die mehrheitlich von Italienern bewohnte Stadt Fiume. Sie besetzen Fiume – und unter D'Annunzios Führung entsteht ein einzigartiger Kleinstaat.

Diese Folge erzählt die unübersetzbare Geschichte von Fiume: Vom Alltag aus fanatischem Nationalismus und Drogenrausch, ungezügeltem Leben und brutaler Unterdrückung. Von einem Ort, der 15 Monate lang zum Zufluchtsort für traumatisierte Veteranen, Künstler und Anarchisten wird – und zur Hölle für die slawische Minderheit in Fiume. Vom Dichterfürsten D'Annunzio – und davon, wie er ein ganzes Land in den Weltkrieg treibt.

Zu Gast in dieser Folge ist der in Österreich seit Jahrzehnten erfolgreiche Autor, Kabarettist, Schauspieler Dirk Stermann, dessen Roman "Die Republik der Irren" vom unfassbaren Leben in Fiume handelt.

Das ist die 25. Folge von Kurz gesagt: Italien – dem Podcast, der Italien erklärt. Wort für Wort.

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Passaparola – Mundpropaganda

Im Passaparola empfehle ich diesmal drei Werke, um noch tiefer in die Welt von Fiume und den Futurismus einzutauchen:

• Das Buch „Die Republik der Irren“ von Dirk Stermann (Rowohlt Verlag, 2025).
• Das DLF-Feature zur Musik der Futuristen (Deutschlandfunk Kultur).
• (Für alle, die Italienisch lesen:) Das Buch „Disobbedisco. Cinquecento giorni di rivoluzione. Fiume 1919-1920“ von Giordano Bruno Guerri.

Über diesen Podcast

Kurz gesagt: Italien hilft dabei, Italien besser zu verstehen. Der Podcast nimmt Folge für Folge ein unübersetzbares italienisches Wort unter die Lupe, hinter dem eine spannende Geschichte über dieses wundervolle und komplizierte Land steckt.

Bonusepisode: Für alle Mitglieder (Primo- oder Secondo-Mitgliedschaft) gibt es das Interview mit Dirk Stermann in voller Länge als exklusive Bonusfolge. Darin geht es auch darum, wie das Erbe von Fiume bis heute in Italien nachwirkt.

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In dieser Episode verwendete Quellen

(1920) Reportage “City under D’Annunzio – Boyhood Dreams Come True” in der neuseeländischen “Evening Post” vom 29.12.1920

(1920) Karte zum Hunger in Europa aus der US-Buchreihe “Harper’s Pictorial Library of the World War”

(2002) Olinto Mileta Mattiuz: Aufsatz über die Entwicklung der Volksgruppen in Fiume, Zara und der Region Istrien (PDF)

(1932) Eintrag im Lexikon des italienischen Verlags Treccani zur Geschichte der Stadt Fiume/Rijeka

(1910) Lied “La più bella del villaggio”, in einer Aufnahme der Sängerin Maria Campi

(1882) Deutscher Wortlaut des Dreibund-Vertrags zwischen Deutschland, Italien und Österreich-Ungarn (PDF)

(1911) Zeitungsanzeigen deutscher Firmen in Italien (Corriere della Sera, Ausgabe vom 20. März 1911) (Kein Link, da Printbeleg)

(1990) Lied “Ottocento” von Fabrizio De André

(1918) Von Kaiser Wilhelm II. verlesene Kriegserklärung Deutschlands aus dem August 1914, nachträglich von ihm eingesprochen im Januar 1918

(1915) Italienischer Originaltext des Londoner Vertrags (PDF)

(1986) Lexikoneintrag mit ausführlicher Biografie von Gabriele D’Annunzio (Treccani)

Text der Stiftung “Il Vittoriale” über D’Annunzios luxuriösen Lebensstil in der Villa Capponcina

(1912) Gedichtband “Le canzoni delle gesta d’oltremare” von Gabriele D’Annunzio (Letteratura Coloniale)

(2024) Sendung der Reihe “Wikiradio” im öffentlich-rechtlichen Radiosender Rai Radio 3 über die Rede Gabriele D’Annunzios in Quarto di Genova

(1915) Foto von Gabriele D’Annunzio während seiner Brandrede in Quarto di Genova

(2018) Historische Zusammenfassung der Tage bis zum Kriegseintritt Italiens im Mai 1915

(2014) Essay „Mythos Gabriele D'Annunzio“ des Österreichischen Staatsarchivs über D'Annunzios Propagandaflug über Wien

(2018) Artikel der Onlinezeitung “Il Post” über Gabriele D’Annunzios Propagandaflug über Wien

(2002) Artikel “Ikarus über Wien” in der Tageszeitung Der Standard zu D'Annunzios Flug über die österreichische Hauptstadt

(2018) Fachartikel "Spanish flu in Italy" im Journal Le Infezioni in Medicina zur Zahl der Todesopfer der Spanischen Grippe (PDF)

(2014) Zusammenfassung der Enzyklopädie "1914-1918-online" zur schwierigen statistischen Erfassung der gefallenen und verwundeten italienischen Soldaten im Weltkrieg

(1919) Artikel “Un altro discorso di D’Annunzio” aus dem Corriere della Sera vom 7. Mai 1919

(1909) Tommaso Marinetti: Manifest des Futurismus, italienische Originalfassung

(1909) Tommaso Marinett...

Coperto: Vom Essengehen in Italien

17.11.2025, 05:00

Folge 24: Ristorante, trattoria und osteria: die Geschichte der unübersetzbar italienischen Essenslokale

In Italien gehört das Coperto zu jedem Restaurantbesuch – ein kleiner Betrag auf der Rechnung, der seit Jahrzehnten Diskussionen auslöst. Woher kommt diese Gebühr? Warum existiert sie fast nur in Italien? Und was verrät sie über den Ursprung moderner ristoranti und trattorie?

Diese Folge erzählt die Geschichte des Essengehens in Italien: von den Garküchen im alten Rom zu den Trattorien der Nachkriegszeit, von höfischen Tafeln über deutsche Bierstuben in Neapel, von mittelalterlichen Gasthöfen bis zur revolutionären Erfindung des Restaurants. Von Futuristen, die die italienische Küche umkrempeln wollten - und einem Mann, der die Italiener gelehrt hat, die französische Küche hinter sich zu lassen.

Das ist die 24. Folge von Kurz gesagt: Italien – dem Podcast, der Italien erklärt. Wort für Wort.

Passaparola – Mundpropaganda

Im Passaparola empfehle ich diesmal die ARTE-Reportage „Re: Die Retter der italienischen Küche“ – über Tradition, Streitlust und Erfindergeist in italienischen Küchen.

Über diesen Podcast

Kurz gesagt: Italien hilft dabei, Italien besser zu verstehen. Der Podcast nimmt Folge für Folge ein unübersetzbares italienisches Wort unter die Lupe, hinter dem eine spannende Geschichte über dieses wundervolle und komplizierte Land steckt.

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In dieser Episode verwendete Quellen

(1984) Episode zum Coperto aus dem Bologna des Jahres 1936: Interview von Regisseur Federico Fellini mit der legendären Gastrokritikerin Mimi Sheraton für “Vanity Fair”

Geschichte der Wirtin Cesarina laut dem “Ristorante Cesarina” in Bologna

Geschichte der Wirtin Cesarina laut dem “Ristorante Cesarina” in Rom

(2012) Artikel über die Wirtin Cesarina des italienischen Gastrokritikers und Gründers der Zeitschrift “Gambero Rosso”, Stefano Bonilli

(2023) Analyse des Branchenverbands FIPE zu Coperto, Service und Zuschlägen in italienischen Restaurants

Leitfaden der Verbraucherschutzorganisation Euroconsumatori zum Coperto - und allgemein zu den Rechten von Restaurantgästen in Italien

Eintrag zum Substantiv „coperto“, Wörterbuch Treccani

(2014) Aufnahme römischer Musik mit antiken Instrumenten bei einem Römerfest, verwendet als Klangteppich zur Passage über Pompeji

Schularbeitsblatt „Essen und Trinken im alten Rom“, Klett Verlag (PDF)

(2021) Pressemitteilung der Ausgrabungsstätte Pompeji zur Öffnung des neu entdeckten Thermopoliums der Regio V

(2011) Aufsatz „Bar, fast food e tavole calde: nomi e funzioni dei locali di ristoro nelle città romane dell’Impero“ von Francesca Grossi, Zeitschrift Lanx 9

(2011) Fachartikel „Consumi e ospitalità“ zu Speisegaststätten im mittelalterlichen Italien, von Francesca Pucci Donati und Rossella Rinaldi

(1935) Eintrag „osteria“ aus der Enciclopedia Italiana, Verlag Treccani

(2017) Christoph Ribbat: „Im Restaurant. Eine Geschichte aus dem Bauch der Moderne“

(2021) Artikel der französischen Gewerkschaft FNASFO: Wie die ersten Restaurants aussahen

(2020) Radio France Culture: „Naissance du restaurant, une révolution dans l’assiette“

Podcast „Geschichten aus der Geschichte“, Folge ZS60: Mit dem Aufkommen der Restaurants wird das Essengehen erfunden

(2010) John Dickie: „Delizia! Die Italiener und ihre Küche“ (deutsche Ausgabe)

(1766) Digitalisierte Ausgabe des Kochbuchs „Il cuoco piemontese perfezionato a Parigi“ (PDF)

(1773) Digitalisierte Ausgabe des Kochbuchs „Il cuoco galante“ von Vincenzo Corrado (PDF)

Eintrag des Museo Torino zum „Caffè-Ristorante del Cambio“ in Turin

(2025) Artikel bei CiboToday über das Ristorante del Cambio in Turin

(1957) Folge 2 von Mario Soldatis RAI-Dokufilm-Reihe „Viaggio nella valle del Po“ – Abschnitt über das Ristorante del Cambio in Turin

Eintrag „ristorante“ aus der Enciclopedia Italiana, Verlag Treccani

Etymology Online: Eintrag „trattoria“

Wörterbuch Treccani: Eintrag für „trattoria“

(2020) Esquire Italia: Artikel über Unterschiede zwischen Trattoria, Osteria und Taverne

(2013) Dieter Richter: „Con gusto. Eine Geschichte der italienischen Küche“

(1908) Digitalisierte Ausgabe von Hans Barths „Osteria. Ein Führer durch Italiens Schenken“

(1909) Italienische Übersetzung von Hans Barths „Osteria“ mit Vorwort von Gabriele D’Annunzio

(1891) Digitalisierte Gesamtausgabe von Pellegrino Artusis „La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene“ (PDF)

(2023) “Pellegrino Artusi e l'identità italiana in cucina”, Folge 10 des RAI-Podcasts „I racconti della tavola“ von Massimo Montanari

(2018) Alberto Grandi: „Denominazione di origine inventata“ – Buch zur erfundenen Tradition italienischer Gerichte (italienische Originalfassung)

(2024) Alberto Grandi: „Mythos Nationalgericht. Die erfundenen Traditionen der italienischen Küche“ (deutsch)

(2025) Artikel im Magazin “Italy Segreta” über das futuristische Restaurant „Taverna del Santopalato“ in Turin

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